Jersey Giants
Das größte Huhn der Welt
Die Jersey Giants sind, wie der Name schon sagt: echte Riesen. Ihre Züchtung geht hervor aus Javahuhn, Brahma und Croad- Langschan. Der Zuchtstandard wurde 1922 in den USA- New Jersey festgelegt, dort sind sie auch heute noch zu finden, in Europa eher selten . Sie wurden einst als Fleischlieferanten genutzt, aber moderne Züchtungen waren schnellwüchsiger und damit lukrativer (WIKIPEDIA).
Nutzung
Die Nutzung des Fleisches bietet sich natürlich an. Aber die Hühner haben ebenfalls eine ordentliche Legeleistung. Hervorzuheben ist die Größe der Eier, die ein deutlich größeres Format aufweisen als gewöhnliche Eier. Sie enthalten aber auch noch mehr Eiklar im Vergleich zu anderen Hühnerrassen. Dadurch haben die Jersey-Eier einen hohen Eiweissgehalt. Das macht sie zu einem idealen Proteinlieferanten in der vegetarischen Ernährung oder als Fleischersatz, für eine bewusste Lebensweise.
Eigenschaften
Die Jerseys sind ruhige und gemütliche Vertreter. Sie fassen schnell Vertrauen und werden zahm. Fliegen gehört nicht zu ihren größten Qualitäten allein auf Grund ihrer Größe. Sie sind ansonsten recht anspruchslos und kommen auch gut mit unserem Schietwetter zurecht.
Ihr Federkleid ist tiefschwarz mit grünem Glanz. Auch der Schnabel ist schwarz. Es gibt mittelerweile auch eine weisse sowie eine blau-gesäumte Unterart
(www.huehner-haltung.de/gefluegel/huehnerrassen/jersey-giant/)